Seminário de Gastronomia Sustentável | Mestrado em Gastronomia
07.04.2021 | 18:30 horas | Online
OrangeBee, é o produto vencedor da quarta edição do concurso Ecotrophelia Portugal. OrangeBee, eco inovação, produto alimentar inovador e sustentável, é um preparado fermentado de aquafaba, com uma camada de geleia de laranja, polvilhado com pólen apícola, que pretende ser uma alternativa vegetal ao iogurte. Desenvolvido por duas empreendedoras, Maria Adelaide Olim e Bárbara Vitoriano.
