{"id":11603,"date":"2025-12-05T09:31:57","date_gmt":"2025-12-05T09:31:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ipleiria.pt\/estm\/?p=11603"},"modified":"2026-02-01T16:11:04","modified_gmt":"2026-02-01T16:11:04","slug":"estudante-da-estm-vence-o-jovem-talento-da-gastronomia-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ipleiria.pt\/estm\/estudante-da-estm-vence-o-jovem-talento-da-gastronomia-2025\/","title":{"rendered":"Estudante da ESTM vence o Jovem Talento da Gastronomia 2025"},"content":{"rendered":"\n

Estudante da ESTM vence o Jovem Talento da Gastronomia 2025<\/h2>\n\n\n\n
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A estudante V\u00e2nia Marques<\/strong>, finalista da licenciatura em Gest\u00e3o Tur\u00edstica e Hoteleira<\/strong> da Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (ESTM) do Polit\u00e9cnico de Leiria, venceu a categoria de Pastelaria Dovo<\/strong> na edi\u00e7\u00e3o de 2025 do concurso Jovem Talento da Gastronomia<\/strong>, cuja final decorreu a 3 e 4 de dezembro<\/strong>, na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril.<\/p>\n\n\n\n

O Jovem Talento da Gastronomia<\/a><\/strong> \u00e9 um concurso nacional de refer\u00eancia dedicado \u00e0 forma\u00e7\u00e3o e valoriza\u00e7\u00e3o de jovens profissionais das \u00e1reas da cozinha, pastelaria, restaura\u00e7\u00e3o e bebidas. Re\u00fane anualmente dezenas de participantes de escolas e institui\u00e7\u00f5es de ensino superior de todo o pa\u00eds, desafiando-os a demonstrar t\u00e9cnica, criatividade, inova\u00e7\u00e3o e capacidade de resposta em ambiente de competi\u00e7\u00e3o profissional.<\/p>\n\n\n\n

A estudante da ESTM destacou-se entre os finalistas ap\u00f3s v\u00e1rias etapas de sele\u00e7\u00e3o, nas quais evidenciou rigor t\u00e9cnico e uma abordagem criativa \u00e0 pastelaria contempor\u00e2nea. Na final, refor\u00e7ou a consist\u00eancia do seu trabalho, garantindo o primeiro lugar numa das categorias mais exigentes e concorridas do concurso.<\/p>\n\n\n\n

A presen\u00e7a da V\u00e2nia Marques no concurso contou tamb\u00e9m com o apoio dos colegas dos cursos de Gest\u00e3o Tur\u00edstica e Hoteleira e Gest\u00e3o da Restaura\u00e7\u00e3o e Catering que estiveram presentes no Roadshow e na cerim\u00f3nia de entrega de pr\u00e9mios. Os estudantes foram acompanhados pelas docentes Anabela Elias, J\u00falia Fonseca e C\u00e1tia Malheiros<\/strong>, numa iniciativa que promoveu o contacto com profissionais do setor, tend\u00eancias atuais e ambientes reais de avalia\u00e7\u00e3o de talento.<\/p>\n\n\n\n

A ESTM felicita a estudante pela conquista, pelo percurso desenvolvido e pela forma exemplar como representa o compromisso da escola com a qualidade, a inova\u00e7\u00e3o e a forma\u00e7\u00e3o aplicada ao setor da hotelaria e da restaura\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

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V\u00e2nia Marques – Vencedora do JTG , categoria de Pastelaria Dovo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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