Aula Aberta | 13.04.2026 – Segurança Alimentar na Restauração: Desafios e Boas Práticas

No próximo dia 13 de abril de 2026, pelas 14h30, terá lugar na Sala Berlenga, no Campus 4 – Peniche, uma aula aberta subordinada ao tema “Segurança Alimentar na Restauração: Desafios e Boas Práticas”.

A sessão será dinamizada por Hugo Batista, Chef de Cozinha no Restaurante Meia Casca e antigo estudante da Licenciatura em Gestão da Restauração e Catering da Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar.

Integrada na unidade curricular de Gestão da Segurança e Qualidade Alimentar, esta aula aberta pretende proporcionar aos estudantes um contacto direto com a realidade profissional, promovendo a reflexão sobre os principais desafios do setor e a importância da implementação de boas práticas no âmbito da segurança alimentar.

A iniciativa é organizada pela docente Joaquina Pinheiro, no âmbito da Licenciatura em Gestão da Restauração e Catering.