A IMPORTÂNCIA DAS PROPRIEDADES FÍSICAS DOS ALIMENTOS NO DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS

Seminário de Gastronomia Sustentável | Mestrado em Gastronomia

17.03.2021 | 14:00 horas | Online

Com o Professor Doutor Nuno Alvarenga
“Nuno Alvarenga é Doutorado em Engenharia Agro-industrial, é Investigador Auxiliar no Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV).
Participa como Investigador em vários projetos e tem publicado diversos trabalhos científicos”

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