Mestrado em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar :: 2022

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Maria Margarida Álvares Cabral Raposo Cabral Piló

“A perceção do consumidor da zona Oeste de Portugal face ao consumo de produtos inovadores e com substituição do sal, por via da integração de ingredientes naturais nos produtos alimentares”. Dia: 18 de janeiro de 2022 Hora: 14:30 horas Edital

Eva Ferreira de Almeida Fronteira

“Atitudes e determinantes de compra, consumo e perceção do risco face aos bivalves”. Dia: 19 de janeiro de 2022 Hora: 16:00 horas Edital

Margarida Pereira Mendes de Sousa

“A perceção do consumidor face ao consumo de produtos alimentares com prazo de validade próximo do final – o preço, a qualidade e a segurança como determinantes para a compra. Estudo de caso: concelho de Azambuja” Dia: 24 de janeiro de 2022 Hora: 15:00 horas Edital

Mariana Filipa Rodrigues dos Santos Pinto

“Desenvolvimento de um novo produto: Contratipo Molho Tabasco – Inovação, Qualidade e Segurança associadas a este produto”. Dia: 25 de janeiro de 2022 Hora: 15:00 horas Edital
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Sandrina Vital da Costa

“Desenvolvimento de pães enriquecidos com Chlorella vulgaris”. Dia: 08 de fevereiro de 2022 Hora: 15:00 horas Edital

Hugo dos Santos Sá

“Physicochemical and bioactive characterization of a wild natural resource of the West Coast of Portugal: Corema album L (D.) Don”. Dia: 15 de fevereiro de 2022 Hora: 15:00 horas Edital

Ana Margarida Noronha de Oliveira

“Sistema de fraude alimentar segundo a norma BRC Food Safety versão 8”. Dia: 19 de maio de 2022 Hora: 17:30 horas Edital
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Wilson David Costa Fernandes

“Desenvolvimento de Produtos Alimentares Inovadores, Sustentáveis e Saudáveis, com base em Recursos Marinhos”. Dia: 16 de novembro de 2022 Hora: 16:00 horas Edital

Marta Francisco da Silva Campanário

Relatório de Estágio na Panicongelados - Massas Congeladas S.A. Dia: 24 de novembro de 2022 Hora: 16:00 horas Edital

José Pedro Domingues Romão

O comportamento de consumidores de massas alimentícias: identificação e avaliação dos determinantes de consumo com base no padrão alimentar dos consumidores. Dia: 15 de dezembro de 2022 Hora: 16:00 horas Edital

André Filipe Aguiar Matos

“Aplicação da metodologia melhoria contínua nos processos produtivos a uma Indústria Alimentar certificada”. Dia: 15 de dezembro de 2022 Hora: 10:00 horas Edital

Sara Inês Nicolau Dias

“Adesão ao padrão alimentar mediterrânico entre adultos e jovens adultos”. Dia: 14 de dezembro de 2022 Hora: 11:00 horas Edital

Joel Pedrosa Ferreira

“Impacto do revestimento comestível à base de algas no tempo de vida útil da batata minimamente processada”. Dia: 14 de dezembro de 2022 Hora: 15:00 horas Edital

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