Gestão e Direção Hoteleira

Mestrado

O Mestrado em Gestão e Direção Hoteleira foi concebido para uma valorização profissional e para quem ambiciona uma adequada preparação técnica e científica de base no desenvolvimento de investigação na hotelaria. Está ainda adequado para desenvolver funções na área de direção hoteleira ou concretizar estudos avançados de consultadoria em questões complexas nesta área.

Coordenador do curso

Ana Sofia da Costa Viana

sviana@ipleiria.pt

Código

2055

Escola

ESTM

Cidade

Peniche

Idioma

Português

Regime

B-learning

Duração

4 semestres

Vagas

Contingente geral e internacional: 30

Registo DGES

Informação de Registo

Objetivos

O Mestrado em Gestão e Direção Hoteleira tem por objetivo proporcionar uma formação profissionalizante e especializada em gestão hoteleira. Oferecendo um aprofundamento dos conhecimentos, permitindo a operacionalização dos conceitos e aplicação prática de ferramentas de gestão nas decisões no exercício de funções da Direção Hoteleira.

Plano curricular

ECTS: 120

1º Ano
2º Ano

1º Ano
Código	Nome	Semestre	ECTS	Duração
	E-Business na Hotelaria	S1	5	30 h
1. Contextualização tecnológica 2. Negócio Online em Hotelaria: 2.1. E-Marketing, e-commerce e e-business; 2.2. Relevância do negócio online; 2.3. Modelos de negócio; 2.4. Implementação de soluções de e-commerce; 2.5. Princípios base da venda; 2.6. Formas de pagamento; 2.7. Distribuição; 2.8. Pós-venda; 3. Promoção e Comunicação Online: 3.1. Modelo P.O.E.M. (Paid. Owned. Earned. Media); 3.2. Website; 3.3. Search Engine Optimization (SEO); 3.4. Campanhas de divulgação online (PPC); 3.5. Social Media; 3.6. Análise e monitorização Web. 4. Mobile Business em Hotelaria: 4.1. A Importância do negócio através de dispositivos mobile; 4.2. Tendências no setor hoteleiro; 4.3. Limitações; 4.4. Mobile Marketing; 4.5. Fatores-chave no desenvolvimento de apps e de websites mobile; 4.6. Apps na área do turismo e hotelaria 4.7. Location-Based Marketing; 4.8. QR-Code (Quick Response Code)
	Gestão de Operações Hoteleiras	S1	5	30 h
1.Gestão de operações no departamento de alojamento: 1.1 Revenue management; 1.2 Yield management; 1.3 Gestão de recursos materiais e humanos; 1.4 Novas tendências do alojamento. 2. Gestão de operações no departamento de Comidas e Bebidas: 2.1 Gestão e controlo de comidas e bebidas; 2.2 Controlo de custos e Break event point; 2.3 Gestão de recursos materiais e humanos. 3. Gestão de Recursos: 3.1 Gestão de recursos materiais e humanos; 3.2 Outsourcing na hotelaria; 3.3 Fatores de Contingência; 3.4 Sistemas de controlo de recursos. 4. Promoção e Comercialização do Hotel: 4.1 Objetivos de Marketing; 4.2 Canais de distribuição; 4.3 Orçamentação; 4.4 Novos modelos de gestão (outsourcing, contratos de exploração, concessões, etc.) 5. O Diretor de Hotel: 5.1 Perfil; 5.2 Responsabilidades; 5.3 Novos modelos de Gestão; 5.4 Ética e Responsabilidade Social.
	Marketing Relacional na Hotelaria	S1	5	30 h
1. Conceitos introdutórios de Marketing Relacional/ Customer Relationship Management (CRM) 2. A Lealdade como base do Marketing Relacional 3. O Conceito de Valor e o Marketing Relacional 4. Modelo para uma Gestão do Relacionamento com os Clientes (CRM) – Modelo IDIC aplicado à hotelaria 5. A Tecnologia e o e-CRM em Hotelaria
	Gestão Financeira e Fiscal na Hotelaria	S1	5	30 h
1. ESTRATÉGIAS DE OTIMIZAÇÃO DO IMPACTO FISCAL NAS EMPRESAS HOTELEIRAS: 1.1. Em sede de imposto sobre o consumo (IVA) 1.1.1. Conceitos, aplicabilidade e exigibilidade do imposto. 1.1.2. Isenções e regimes especiais. 1.1.3. Valor tributável, taxas, deduções, liquidação e pagamento. 1.1.4. Obrigações, fiscalização e garantias. 1.1.5. O imposto nas agências de viagens e de circuitos turísticos. 1.2. Em sede de imposto sobre o rendimento (IRC) 2. O UNIFORM SYSTEM OF ACCOUNTS FOR THE LODGING INDUSTRY: 2.1. Objetivos e estrutura 2.2. Análise das demonstrações operacionais 2.3. Ponto crítico das vendas nas empresas hoteleiras 2.4. Indicadores operacionais nas empresas hoteleiras 3. ANÁLISE DA VIABILIDADE DE INVESTIMENTOS NAS EMPRESAS HOTELEIRAS: 3.1. Enquadramento e conceitos básicos 3.2. O valor atual líquido (VAL) 3.3. A taxa interna de rendibilidade (TIR) 3.4. Outros critérios de análise de investimentos
	Metodologias de Investigação	S1	5	30 h
1. Objetivos e características da metodologia científica; 2. Identificação de um tema Investigação; 3. Revisão da literatura; 4. Definição do quadro conceptual e hipóteses; 5. Elementos do desenho do estudo empírico; 6. Métodos de amostragem e recolha de dados; 7. Construção de inquéritos; 8. O uso das TIC na investigação e na mineração de dados; 9. Tratamento de Dados; 10. Relatório de Investigação.
	Seminários I	S1	5	30 h
	Qualidade e Excelência na Hotelaria	S2	5	30 h
1. Qualidade do Serviço: 1.1. Qualidade e a evolução do conceito; 1.2. A qualidade nos serviços; 1.3. Servicescape. 2. Modelos de Medição de Qualidade na Hotelaria: 2.1. Modelos de qualidade; 2.2. SERVQUAL; 2.3. Service BluePrint. 3. Satisfação do Consumidor na Hotelaria: 3.1. Satisfação do Consumidor; 3.2. Deleite do Consumidor. 4. Sistema de Gestão da Qualidade: 4.1. ISO 9001; 4.2. Ciclo de Deming; 4.3. Implementação SGQ. 5. Serviço de Excelência na Hotelaria: 5.1. Modelo EFQM (European Foundation for Quality Management).
	Promoção Turística e Hotelaria	S2	5	30 h
Parte I – O âmbito da promoção 1. Comunicações, teoria e aplicações; 2. O ambiente de comunicação de marketing; 3. Posicionamento das comunicações de marketing para a hotelaria; 4. Papel dos consumidores na promoção turística. Parte II – Estratégia promocional 5. Marketing e estratégia nos serviços turísticos; 6. Segmentação, targeting e posicionamento; 7. Planeamento e lançamento de produtos inovadores. Parte III – Tendências da promoção e comunicação de marketing 8. Publicidade aplicada à hotelaria; 9. Estratégias de diversificação da comunicação; 10. Canais de comunicação interativa e E-comunicação: problemas e estratégias; 11. As comunicações de marketing no futuro.
	Direção Recursos Humanos na Hotelaria	S2	5	30 h
1. Introdução aos principais conceitos da Gestão Recursos Humanos 2. Da Gestão de pessoal à Gestão Estratégica de Recursos Humanos 3. Importância da Gestão de Recursos Humanos no Turismo e Hotelaria 4. Temas críticos na Gestão de Recursos Humanos
	Gestão de Projetos na Hotelaria	S2	5	30 h
1. A indústria do turismo: 1.1 A oferta e a procura no turismo; 1.2 As novas tendências dos mercados; 1.3 Análise do ambiente contextual – Análise PESTAL; 1.4 As cinco forças de Porter um modelo de avaliação da atratividade de mercados. 2. Planeamento e controlo de projetos 1.5 Identificação da janela de oportunidade 1.6 Recolha de informações 1.7 Desenvolvimento da ideia ao projeto 1.8 Análise de ideias/projetos 1.9 Análise SWOT – Desenvolvimento e aplicação da Matriz SWOT 1.10 Avaliação do potencial de negócio 1.11 Identificação e definição dos objetivos gerais 1.12 Identificação dos objetivos específicos 1.13 Elaboração do projeto – Memória Descritiva e Plano financeiro 1.14 Monitorização dos Resultados 3. Organização e liderança 1.15 O gestor do projeto 1.16 A equipa do projeto 4. O planeamento estratégico 1.17 Diagrama de Gant 5. Casos estudo – projetos em turismo – hotelaria
	Gestão Estratégica na Hotelaria	S2	5	30 h
1. O planeamento estratégico: sua importância e necessidade; 2. As fases do planeamento estratégico; 3. A análise SWOT como aspeto central do processo de planeamento estratégico; 4. A metodologia de elaboração de uma análise SWOT; 5. A importância da análise SWOT para a determinação das estratégias.
	Seminários II	S2	5	30 h

2º Ano
Código	Nome	Semestre	ECTS	Duração
	Opção I	A	60
Dissertação Estágio Projecto a) O estudante deverá optar por uma das unidades curriculares.

Condições de acesso

Critérios de seriação

Nos termos do art.º 37.º do Regulamento Geral da Formação Graduada e Pós-Graduada do Instituto Politécnico de Leiria e Regimes Aplicáveis a Estudantes em Situações Especiais, aplicam-se os seguintes critérios de seriação, sujeitos a apreciação do júri do concurso:

Afinidade entre o curso de 1º ciclo que possuem e o curso a que se candidatam– 30%
Natureza do curso e do estabelecimento de ensino em que foi obtida a aprovação no 1º ciclo (politécnico ou universitário) – 40%
Classificação final no curso que possuem, pela aplicação da fórmula: C = (0.3 x “Afinidade” + 0.4 x “Natureza” + 0.3 MFC/200) x 200”

Estudante internacional
Todas as informações relacionadas com a candidatura do Estudante Internacional ao Politécnico de Leiria devem ser consultadas na página de Candidaturas de Estudantes Internacionais.

Edital

Edital 2024

Acreditação

Estado: Acreditado
Nº de anos de acreditação: 6
Data da publicação: 17-04-2019
Acreditação A3ES

Mais informações

Plano de estudos
Despacho n.º 7836/2020, DR n.º 154, 2.ª S, de 10 de agosto

Candidatura

Depois de escolheres o curso confirma no botão como me candidato a opção que se adequa ao teu perfil.

Como me candidato

Taxa de candidatura

60€

Taxa de matrícula/inscrição

Contingente geral: 50€*
Contingente estudante internacional: 100€*

*Inclui seguro escolar

Propina anual

Contingente geral: 1140€
Contingente estudante internacional: 3000€

Gestão e Direção Hoteleira

Gestão e Direção Hoteleira

Apresentação do curso

Coordenador do curso

Código

Escola

Cidade

Idioma

Regime

Duração

Vagas

Registo DGES

Objetivos

Plano curricular

Condições de acesso

Edital

Acreditação

Mais informações

Candidatura

Taxa de candidatura

Taxa de matrícula/inscrição

Propina anual