Empreendedorismo

Medronho & Canela fundada por Rui Lopes, antigo estudante da ESTM – Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar, dedica-se à inovação e desenvolvimento de produtos alimentares feitos a partir do medronho, uma fruta tradicional em Portugal. Fundada como uma spin-off do Politécnico de Leiria, a empresa foca-se na pesquisa de propriedades nutricionais e produtos do medronho, criando pão e bombons enriquecidos com antioxidantes naturais. Além disso, oferece consultoria para setores de hotelaria e alimentação.