Food Innovation and Technology

Food Innovation and Technology

Course Type:
Short Cycle (TeSP)

Conteúdo do curso

The content of this web page is written in Portuguese as this programme/course is only taught in Portuguese.

Apresentação do curso

O curso Técnico Superior Profissional em Inovação e Tecnologia Alimentar visa formar profissionais aptos a, de forma autónoma ou integrados em equipa, definir conjuntos coerentes de tecnologias e ferramentas da qualidade e gestão, que permitam a produção de produtos alimentares seguros e de qualidade.

Coordenador do curso

Marta Maria de Melo Lopes Neves
marta.neves@ipleiria.pt

Código

4532

School

Tourism and Maritime Technology

City

Leiria

Language

Portuguese

Type

Morning & Afternoon

Duração

2 Anos

Registo DGES

Objetivos

  • Avaliar a qualidade da matéria-prima e produto final;
  • Organizar a atividade industrial;
  • Planear e gestão da produção;
  • Planear e gerir os recursos humanos de forma eficaz e eficiente em função do nível de produção;
  • Utilizar diferentes tecnologias alimentares;
  • Registar e interpretar os resultados técnicos recolhidos no decorrer da laboração;
  • Tomar decisões após avaliação dos resultados técnicos;
  • Gerir os stocks de matéria-prima e produtos final;
  • Gerir os custos de produção;
  • Colaborar na definição dos objetivos comerciais;
  • Colaborar na definição das estratégias de marketing e vendas;
  • Garantir a qualidade e segurança dos produtos produzidos de acordo com a legislação e distintas normas;
  • Desenvolver novos produtos e produtos inovadores.

1º Ano
Código Nome Semestre ECTS Duração
4532001 Biologia Semestral 6 60 horas
4532004 Física Semestral 6 60 horas
4532003 Matemática Semestral 6 60 horas
4532002 Química Semestral 6 60 horas
4532010 Controlo Analítico da Qualidade Semestral 6 60 horas
4532009 Controlo Estatístico da Qualidade Semestral 3 45 horas
4532011 Gestão de Resíduos Semestral 3 45 horas
4532005 Marketing Alimentar Semestral 3 45 horas
4532012 Microbiologia Alimentar Semestral 6 60 horas
4532008 Química Alimentar Semestral 6 60 horas
4532006 Segurança e Qualidade Alimentar Semestral 3 45 horas
4532007 Tecnologia Alimentar Semestral 6 60 horas
2º Ano
Código Nome Semestre ECTS Duração
4532015 Comportamento do Consumidor Semestral 4 45 horas
4532016 Gestão industrial Semestral 5 60 horas
4532017 Inovação na Industria Alimentar e Desenvolvimento de Novos Produtos Semestral 5 60 horas
4532018 Logistica Semestral 4 45 horas
4532013 Tecnologia e Inovação dos Produtos Animais e Marinhos Semestral 6 60 horas
4532014 Tecnologia e Inovação dos Produtos Vegetais Semestral 6 60 horas
4532019 Estágio 30 640 horas

Condições de acesso

  1. Titulares de um curso de ensino secundário ou de habilitação legalmente equivalente
  2. Titulares de um diploma de especialização tecnológica, de um diploma de técnico superior profissional ou de um grau de ensino superior, que pretendam a sua requalificação profissional
  3. Os que tenham sido aprovados nas provas especialmente adequadas destinadas a avaliar a capacidade para a frequência do ensino superior dos maiores de 23 anos, realizadas, para o curso em causa, nos termos do Decreto-Lei n.º 64/2006, de 21 de março

Mais informações

Prosseguimento de estudos

ACESSO E INGRESSO NO ENSINO SUPERIOR
O acesso e ingresso no Ensino Superior para os titulares de um Curso Técnico Superior Profissional (TeSP) é regulado pelo Decreto-Lei n.º 113/2014. Os titulares de um TeSP podem concorrer a um ciclo de estudos de licenciatura pela via dos Concursos Especiais de Acesso ao Ensino Superior.

O ingresso estará sujeito a seriação, conforme legislação aplicável, e ao número de vagas estipulado para o curso/regime a que se candidata. As informações sobre os concursos especiais podem ser consultadas aqui.

Taxa de candidatura

60€

Taxa de matrícula

Contingente geral: 30€*
Contingente internacional: 100€*

*Inclui Seguro Escolar

Taxa anual

Contingente Geral: 697 €
Contingente internacional: 2.250,00 €